夏におすすめワインカクテル!ポートワインを使ったワインカクテル4種

ポートカクテル

 

こんにちは。ミラです。
 
食前酒や食後酒に、そのまま飲んでも美味しいポートワインですが、ジュースやトニックウォーターで割ると、簡単にオシャレなカクテルに!
 
甘さが癒される真夏に飲みたい爽快ワインカクテルです。
 
ポートワインを使ったサマーカクテル4種をご紹介します。

ポートワインとは?

 
ポルト港
 
ポートワインとは?
 
「ポルトガル北部の港町ポルトで造られる酒精強化ワイン」
 
一般的なワインのアルコール度数が10~15%に対し、ポートワインのアルコール度数は20%くらい。
 
ポートワインは、糖分が残っている発酵途中のワインに、アルコール度数77%のブランデーを加えて発酵を止めるという造り方。
 
独特の甘みとコクが特徴です。
 
種類は、黒ブドウから造られる”ルビーポート”、”トウニーポート”と、白ブドウから造られる”ホワイトポート”の3つ。
 
今回は鮮やかなルビー色が美しいルビーポートとホワイトポートを使ったカクテルをご紹介します。
 

ナビガドールの作り方

 
ナビガドール
 
深みのあるルビー色に爽やかなライムを浮かべて飲む、真夏にぴったりのカクテル。
ポルトガルではとても人気のあるロングカクテル。
アルコール度数8%。
 

材料:

・ルビーポートワイン 60ml
・クランベリーソーダ 30ml
(クランベリージュースと炭酸でも良い)
・ライム 1/4個
・ミントの葉

作り方:

 
①グラスに氷とライムを入れる。
②ルビーポートを注ぎ、ゆっくりとクランベリーソーダを入れて混ぜる。
③ミントの葉を飾り、出来上がり!!
 

パラダイスガイア

 
パラダイスガイア
 
パラダイス(楽園)と言う名がピッタリの味わい!甘口の美味しいカクテル。
アルコール度数8%。
 

材料:

・ルビーポートワイン 60ml
・ピーチネクター 90ml
・炭酸水 30ml
 

作り方:

 
①グラスにピーチネクターとソーダを入れ軽く混ぜる。
②ルビーポートを入れて、出来上がり!!
 

ポートスプラッシュ

 
ホワイトスプラッシュ
 
ホワイトポートワインをベースに作った、さっぱりとした味わいのオシャレなカクテル。
アルコール度数8%。
 

材料:

・ホワイトポートワイン 90ml
・トニックウォーター 90ml
・レモンスライス 1切れ
 

作り方:

①グラスに氷を入れ、ホワイトポートワインを入れる。
②ゆっくりとトニックウォーターを入れ、軽く混ぜる。
③レモンスライスを添えて、出来上がり!!
☆レモンを絞りながら飲むと美味しい!
 

ラベロポート

 

ラベロポート
パイナップルの香りがトロピカルなカクテル。
アルコール度数8%。
 

材料:

・ホワイトポートワイン 60ml
・パイナップルジュース 90ml
・レモンスライス 1切れ
 

作り方:

①グラスにホワイトポートワインを入れる。
②パイナップルジュースを注ぎ、混ぜる。
③レモンスライスを添えて、出来上がり!!
 

まとめ

ポートワインは、保存性が高く、開けても普通のワインのように劣化しないで、長期的な保存ができます。
 
ホワイトポートワインは食前酒に、ルビーポートワインは食後酒として飲まれることが多いです。
 
そのままでも美味しいですが、カクテルにするとアルコール度数も8%くらいと飲みやすくなります。
 
夏はオシャレにカクテルでポートワインを楽しみませんか?
 
ルビーポートはこちら↓↓↓
 ホワイトポートはこちら↓↓↓
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